Le concept
Le partage
Celui qui a des étoiles plein les yeux, souhaitait refaire briller ce lieu connu de tous à Braine-le-Château. Celui qui a son étoile Michelin acquise au Bistro Racine, bouleverse pour vous les grands classiques de la bistronomie. Celui qui a des étoiles dans les mains, a transformé ce lieu en espace chaleureux et resplendissant. Et pour finir, celui qui a des étoiles plein le cœur, a su apporter l’atmosphère de camaraderie nécessaire à la réussite de ce projet.
Cédric, Jimmy, Dimitri et Bertrand. 4 copains amoureux de bonne cuisine avec pour unique maitre mot : «PARTAGER».
Cerise sur le gâteau. Pierre, notre chef ayant fait ses armes, entre autres, au Chalet de la Forêt, au Chambard et au Bistro Racine, vous concoctera de nombreux mets cassant les codes.
La carte
Des saveurs authentiques
Bienvenue dans une expérience culinaire unique au cœur de Braine-le-Château, où la tradition gastronomique rencontre l’esprit convivial du partage. Chez Firmin, chaque plat raconte une histoire de saveurs authentiques. Explorez notre carte conçue pour être dégustée en bonne compagnie, célébrant l’art du partage à travers des créations de notre chef Pierre. Laissez-vous emporter par la magie des ingrédients locaux, des recettes traditionnelles revisitées et une ambiance chaleureuse qui transforme chaque repas en une expérience mémorable. Bienvenue Chez Firmin.
Nos horaires
- *Nous sommes également ouvert le 2ème et 4ème samedi de chaque mois
** Fermeture de la cuisine à 14h00 pour le service du midi et à 21h30 pour le service du soir.
Lundi 19:00 > 23:00
Mardi 19:00 > 23:00
Mercredi 12:00 > 14:30 & 19:00 > 23:00
Jeudi 12:00 > 14:30 & 19:00 > 23:00
Vendredi 12:00 > 14:30 & 19:00 > 23:00
Samedi Fermé
Dimanche Fermé