La carte
Le poulycroc maison
10
Sauce du moment
Mini Saucisses, sauce à l’ail noir
2,5
Boucherie Carné , à la pièce
Rillettes “maison Hoeve cuvry”
10
pur porc
Escargots de Saint-Véron
12
beurre à l’ail
Ceviche
20
Leche del Tigre / Fruits exotiques
Cassolette de Gnocchis
16
Saucisse de Morteau & Chou
Poulpe Grillé
20
Butternut & Chorizo
durum à l’échine confite
16
Fish & chips
Pièce de boeuf
Poulycroc
Fish & Chips maison
28,5
Sauce gribiche
Tartare de boeuf
24
au couteau
Salade César
23
La pièce de bœuf 200g
28
Poulet entier désossé
45
mariné & grillé à la parilla
bar entier grillé
48
au fenouil
Côte à l’os à la parilla
9€/100G
poids selon l’arrivage (min.1kg), 2 sauces au choix
Sauce béarnaise, poivre,
chimichuri
4
Légumes cuisinés
6
Tous nos plats sont accompagnés d’une salade et de frites ou de purée.
Desserts
Cookie signature Firmin
1 à 2 pers
14
Dame blanche maison, chocolat revisité au siphon
1 à 2 pers
14
Tarte du moment
1 à 2 pers
15
Mousse Au Chocolat, noisettes caramélisées
Service à la quenelle, en salle
7
Sorbet arrosé à la Grey Goose
14
L’Irish coffee, le vrai
13
After Dinner Drinks
Amaretto Disaronno
9
LIMONCELLO BUONGIORNO
9
COINTREAU
9
GRAND MARNIER
10
EAU DE VILLÉE
10
COGNAC
9
CALVADOS
9
ARMAGNAC
12
CHARTREUSE
14
LIQUEUR MONT STE CROIX
10
EAU DE VIE DE POIRE MAISON MICLO
14
VIEILLE PRUNE DE SOUILLAC
14
TEquila Cazadores Blanco
7
Tequila Cazadores Reposado
10
Ancho REyes (Liqueur Piments)
10
Hierbas de las Dunas
10
Metzcal Montelobos
10
Kraken Rhum
10
Milionario Solera 15
14
Zacapa 23
15
Laphroaig 10
14
Nikka Whiskey
15
Lagavulin 16
18
Shanky’s Whip (liqueur Whisky)
11
Boissons Chaudes
Americano
3.5
Espresso
3.5
Ristretto
3.5
Cappuccino
4
Latte Machiato
4
Sélection de thés
4
Thé Menthe Fraiche
5
Vins
Rouges
Loire
Domaine Hughet, Cheverny
37
Sans froufrou, Clothilde pain, chinon
43
Bordeaux
*assemblage, AOC P&A gelin – medoc
30
L’enclos du petit Bocq, saint-estephe
54
Les hauts de la gaffelière, saint Emilion
49
Bourgogne
domaine deux roches, les vergers des feullants – mâcon
49
domaine sylvain pataille
65
maranges 1er cru, les clos roussot, domaine regnard
76
SAvoie
domaine jean Perrier, pinot noir
39
LANGUEDOC-ROUSSILLON
*petite syrah, pays d’oc
36
la petite soeur, benastra – côtes catalanes
43
RHÔNE
le gras c’est la vie, famille de boel – méditerranée
42
le temps est venu, stephane Ogier
43
Magnum
90
petit ours, mathieu Barret
47
Magnum
96
350M, domaine les bruyères, david Reynaud, saint joseph
74
domaine grandy, vacqueyras
46
domaine du haut chassis -crozes-hermitage
55
domaine Pichon, côte rôtie
105
VIN DE FRANCE
la remontada, jeff carel
37
*embouteillé à Braine-le-château
*embouteillé à Braine-le-château
PORTUGAL
*paixao reserva – casa do campo -douro
36
BEAUJOLAIS
premières gouttes, domaine des moriers, arnaud combier
48
chateau du moulin à vent, couvent des Thorins
50
gilles coperet, morgon
49
ITALIE
tordelcole, Montepulciano d’Abruzzo
39
velarino, malvasia nera – puglia
42
zolla, vigneti del Salento primitivo di manduria – puglia
50
*embouteillé à Braine-le-château
*embouteillé à Braine-le-château
Blancs
Loire
Domaine Hughet, Cheverny
37
la piffaudière, touraine sauvignon domaine auchère, sancerre
40
domaine auchère, sancerre
55
BOURGOGNE
domaine deux roches, mâcon villages “tradition”
46
domaine de chantemerle, chablis
55
domaine regnard, maranges
68
VIN DE FRANCE
Saint roch, Viognier
33
BEAUJOLAIS
melanie et daniel bouland, chardonnay
49
LANGUEDOC-ROUSSILLON
pas du loup IGP, chardonnay
32
cocobiroux, vermentino
31
RHÔNE
aux bêtises, david reynaud, crozes-hermitage
68
ITALIE
branciforti , catarrato
34
SICILE
piano, mandrarossa
39
PORTUGAL
*paixao, casa do campo, douro
29
Rosés
Provence
gris marin, Camargue
32
*embouteillé à Braine-le-château
*embouteillé à Braine-le-château